fbpx

Tacos s limetkovo-avokádovým krémom

Milujete mexickú kuchyňu a netradičným pochúťkam neviete odolať? Už nemusíte vyhľadávať najbližšiu reštauráciu v okolí, s naším receptom si pripravíte chutné tacos s limetkovo-avokádovým krémom aj doma! Tento farebný, chutný a zdravý recept si úplne zamilujete. A najlepšie na tom je, že doň môžete dať čokoľvek, čo nájdete v chladničke.

Nezabudnite si však pripraviť limetkový esenciálny olej, ktorý pridáte do avokádového krému pre extra zvýraznenie chuti!

Ingrediencie

Pečená zelenina:

1 cuketa, nakrájaná na kocky

1 červená cibuľa nakrájaná na kocky

1 konzerva kukurice

1 hrsť cherry paradajok, prekrojených na polovicu

1 červená paprika, nakrájaná na kocky

1 konzerva cíceru

2 polievkové lyžice olivového oleja

2 strúčiky cesnaku, pretlačený

2 čajové lyžičky mletej rasce

1 čajová lyžička mletej papriky

¼ čajovej lyžičky morskej soli

Podľa chuti môžete pridať aj mäso – kuracie, hovädzie alebo bravčové

8 kukuričných tortíl

Feta syr

 

Limetkovo-avokádový krém

1 zrelé avokádo

3 polievkové lyžice plnotučného gréckeho jogurtu

Hrsť nadrobno nakrájaného koriandra

1-2 kvapky esenciálneho oleja Limetka

1 špáradlo esenciálneho oleja Cilantro (koriandrová vňať)

 

Príprava

  • Rúru predhrejte na 200 stupňov. Pripravte všetku zeleninu podľa popisu a pridajte ju do veľkej misy.
  • Do misy so zeleninou pridajte olivový olej, pretlačený cesnak, soľ, rascu, mletú papriku a všetko premiešajte.
  • Suroviny dajte na pekáč. Pečieme do mäkka až kým jemne nezhnedne 20-25 minút.
  • Počas pečenia zeleniny očistite avokádo a roztlačte vidličkou. Potom pridajte grécky jogurt, koriander, limetkový esenciálny olej a špáradlo s namočeným cilantrom (vezmite špáradlo, namočte ho do esenciálneho oleja cilantro a so špáradlom zľahka premiešajte). Nakoniec spolu všetko zmiešajte kým nedosiahnete krémovú konzistenciu.
  • Aby ste zostavili tacos, zohrejte tortily na panvici vo vnútri rúry alebo na vyhriatej panvici.
  • Po prehriatí tortíl do nich vložte zeleninu (prípadne aj pripravené mäso) a pokvapkajte avokádovým krémom. Nakoniec navrch posypte feta syrom a ozdobte koriandrom.

 

Veríme, že tento recept si zamiluje celá rodina i vaši hostia.

Dobrú chuť! 🙂 

 

Podobné články